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海南

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甜心

甜心2017-10-30 09:40

一般想吃海南鸡饭，首选当然是新加坡餐厅，无奈湾区一带属凤毛鳞角。相对於分布广扩的广东餐馆，其鸡饭很容易成为市面主流。然而尚有越南版本与之争锋，却是鲜为华人所知。位於东圣荷西的Hai Nam，以越式海南鸡饭着称，便是一例。比较之下，越式鸡饭的鸡油稍嫌不足，不够香，建议改红饭添增风味。鸡肉软嫩。配菜则有泡菜、香菜、红葱酥。可视为另类海南鸡饭。
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