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IZAKAYA SOZAI

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巅峰

巅峰2018-01-29 11:57

能够在日落区欧文街立足的餐馆，绝对不同凡响，当然Sozai也不例外。以弹牙爽口的拉面着称。自开幕以降，累积了居高不下的人气。店家不惜老本，多用大骨所熬出来的汤头，自是醇郁不在话下。然此间最大的特色，在於可追加烤五花肉。老实说，吃惯老广肥瘦均称的烧腊，便觉得日版叉烧稍嫌太柴，非本人所喜。而带一层膏腴脂肪的猪腩，正弥补此不足。溏心蛋也卤得到位。总的来说，他们家的豚骨拉面，品之以上乘，实至名归，毫不夸大。唯一缺点乃人满为患，故上菜时间打折扣。但属名店常态，吾辈实不忍苛责。
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