曾幾何時，鼎泰豐不再是南加的專利了，回想當年特地跑去洛杉磯吃小籠包的情景，不勝感慨。這間門市位於Westfield Valley Fair商場，一樓，J.Crew旁，占地8,500平方英呎，可容納人數高達200。然而等侯時間拉長至 1小時，為家常便飯，可見其受歡迎之一斑。我們一行人點了數籠小籠包、紅油抄手，以及其他涼菜。上菜時，赫然發現，每籠小籠包僅六枚，比LA短四件，但手工更為精緻，皮上摺痕顯著，且薄不易夾破。肉餡多湯汁，俟啜乾，一口食盡，皮肉同時化開，非常好吃。紅油抄手則活脫菜肉大餛飩淋上甜辣醬，沒有川版吃，但餛飩本身味道不錯。這次的體驗相當不錯，堂內布置、食物皆屬上乘，然而服務人員素質卻差台北門市甚多，希望店家能注意。當然，瑕不掩瑜，Westfield Valley 的鼎泰豐，仍值得大力推薦給喜江浙小吃的朋友。
