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东源饭店

DONG NGUYEN

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东源饭店
联系电话：
(626) 300-8618
营业时间：
详细地址：
1433 E. Valley Blvd., Alhambra, CA 91801 导航
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五十年老店，正宗驰名海南文昌鸡饭。

  • 牛粒红饭/通粉
  • 童子鸡红饭/通粉
  • 海南八宝羊
  • 茄汁大头虾饭
  • 泰式波萝虾炒饭
  • 鼓椒鸡、猪、牛
  • 宫保鸡、猪、牛
海南鸡饭起源自海南“文昌鸡”的说法，已是不争事实，问题是当地人并没这个称谓，所以很多人在早期到海南寻根时找不到“海南鸡饭”，就以为那是一道海南人在海外南洋的饮食再创。

海南人会以文昌当地的白斩鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚等地，後於马来西亚发扬光大。

从零散的资料及个人所做的口述历史记录，最迟在上个世纪30年代初期，新马一带较多海南移民的城镇，像马六甲、槟城、新加坡，甚至吉隆坡都已出现一些沿街贩卖 “鸡饭”的海南籍小贩，挑担或双手拿着竹篮，一边放白斩鸡肉，一边装鸡饭团，这无疑就是“海南鸡饭”的最初版本。

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星光灿烂

星光灿烂2017-08-07 09:15

Alhambra 168 超市旁的一间越南餐厅，此间没有Pho，只卖越南碎米饭。海南鸡饭和牛柳粒红饭 (Bo Luc Lac) 为其招牌，本人锺情於後者，但易饭为通心粉。牛柳粒还算新鲜，但有点难嚼，牙齿不好的要注意。红饭可以换成通心粉 。由於他家的米饭煮的太烂，我宁可选硬一点的通心粉。此外，附汤也不错，很好喝。价位不高，约$8。去超市买菜的朋友，别错过。
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越南菜
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越式中国菜 海南鸡饭
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