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宮中先濃湯

聯系電話：: (909) 598-1056
營業時間：: SUN-THU(8-9); FRI,SAT(8-10)
詳細地址：: 19814 E. Colima Rd., Walnut, CA 91789 導航
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生意人2017-10-30 09:39

目下韓式料理方熾，其觸角從羅蘭一路延伸到核桃，竟在Colima 和 Brea Canyon Cutoff的交界處開了間韓國餐館 – 宮中。這是件好事，尤其對身為居民的我而言。然而宮中所擅長者，竟非俺輩所熟稔的燒烤、豆腐煲，乃是一些鮮為人知的傳統美味。首先，要介紹的是先農湯 (Seolleongtang)，亦有好事者美其名幡作雪濃湯。湯呈雪白色，因牛骨經熬煮，精髓漸滲湯中所致。鹹度自行料理。撒上蔥花，和細麵吃。係一道清淡，且富有牛骨馥郁的舊時祭典菜餚。另外值得推薦的是血腸 (Soondae Jupsi)，狀似染黑的台灣糯米腸，即以和了豬血的糯米灌入腸衣而成。外表黑漆漆，卻十分好吃。宮中誠然是住在東區，而又不願遠赴KTown朋友的一大福利。

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