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生意人2018-04-17 14:39

越式潮州粿條總挾帶著一股魅力。其味可淡薄，可油潤，端看食家的喜好。比如說，一碗清湯砂河粉，飄著紅蔥、韭菜、蔥花及芽菜，爽口之餘，兼得燒鴨相佐。便是一道火鴨湯河。喜歡帶有鑊氣，則乾炒牛河，為上上選。河粉經猛火快炒，醬油、牛肉完全入味，口感亦不靡爛。不輸給一般粵菜館。附帶一提，凡湯麵類，均可外加一盤油條，泡在湯中，也是一種獨得的吃法。

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