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丸亀門蔵

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索菲亞2018-07-30 09:35

和食麵系大抵三種，低熱量的蕎麥麵、近代由中國東傳的拉麵、老少咸宜的烏冬麵。雖然近來拉麵大行其道，乃至滿坑滿谷，盡搶風頭，烏冬麵卻歷久而彌新。位於日料大本營小東的Marugame Monzo則賦予烏冬麵全新面貌，其所推出奶油海膽烏冬 (Sea urchin Cream Udon) 迅速竄紅洛城。凝脂泠泠，白練裊娜，一葦圓葉載龍珠，正是當日盤中之景象。奶油的乳香，揉和海膽的甜澀，滋潤了烏冬麵條，於是呼嚕吸食，大呼過癮不迭。筆者友人，Kaka醬所點的青蔥金槍魚蓋飯 (Negitoro Rice)亦不容小覷，味道直逼烏冬，所以便有再造的理由了。

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