皇城家宴
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主厨介绍-刘宗义师傅「皇城家宴」的大厨-刘宗义，在1999年代表中国参加为全世界专业厨师所举行的Bocuse D或厨艺大赛并获得奖章与评委的高度评价。Bocuse D或是世界上最有声望因地制宜，就地取材，以现有的原材料和烹饪条件为基础，进行烹制。
刘宗义认为，作为一个出色的厨师需基本上基本功与足够的经验和见识。制出千变万化的佳肴。
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