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戴記扁食

聯系電話：: (408) 432-8889
營業時間：: MON(10:30-2:30); TUE-FRI(10:30-2:30,5-9); SAT,SUN(10:30-9)
詳細地址：: 2092 Concourse Dr., #1, San Jose, CA 95131 導航
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戴記扁食有著四代祖傳的好手藝，花蓮扁食始祖 — 戴阿火是我們的第一代始創經營者。抗戰後初期，戴阿火向福建人習得扁食的做法，經過改良成為大眾喜愛的口味，並將此手藝傳承給下ㄧ代經營，ㄧ代傳ㄧ代至今已是第四代在經營。我們有非常獨特的手藝，自製的扁食皮，皮薄滑嫩，廣受大眾的喜愛，歡迎大家來品嚐我們的扁食，盡情享受濃厚的古早味。

有道地的台灣小吃，店內著名的扁食湯，更是每桌必點的美食佳餚，麵皮細嫩且久煮不爛，肉餡質細多汁，香醇可口；湯頭則是大骨慢熬，卻是清爽不油膩！滷到入味的控肉飯更是香軟滑嫩，筒仔米糕醬料完全手工精緻獨步彎區，豬排飯鮮嫩多汁,四樣的配菜,清爽不油膩。

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